O painço é um cereal nutritivo, originário da Ásia e da África, que oferece diversos benefícios para a saúde. O grão parecido com o milho é rico em fibras, proteínas, minerais e vitaminas.

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“Embora não seja tão comum quanto outros cereais, é uma boa fonte de carboidratos, fibras, proteínas vegetais, magnésio, fósforo, vitaminas e antioxidantes. Ou seja, uma ótima opção para diversificar e incluir na dieta”, afirma o nutricionista Gabriel Romeiro, do Hospital Santa Lúcia Sul, de Brasília.

O painço — também conhecido como milhete — auxilia principalmente na melhora da saúde intestinal, devido ao seu alto teor de fibras. O consumo regular do cereal também contribui com o controle dos níveis de açúcar no sangue e, por consequência, influencia positivamente na saúde do coração, função muscular e até mesmo funções nervosas.

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