A maçã do amor ganhou um rival à altura: o morango do amor. A receita do doce se tornou viral nas redes sociais e tem dado bons lucros para quem trabalha com confeitaria.

Reprodução/Mendonça Goumertt

O F5 News conversou com a confeiteira e empresária sergipana Bruna Mendonça Passos. Segundo ela, a procura pelos morangos está superando a por chocolates na Páscoa, que é considerada a data sazonal mais lucrativa da confeitaria. 

Empresária Bruna Mendonça Passos - arquivo pessoal

“As vendas estão crescentes, e cada dia mais e mais pessoas querem adquirir o famoso morango do amor e provar esse doce que virou febre”, comenta a empresária.

Para a gastróloga Duda Vasconcelos não é diferente. Ela aproveitou a alta demanda para retomar a produção de sua confeitaria.

“Unimos o útil ao agradável. Retornar nossa operação com esse item a mais no cardápios está nos ajudando a voltar novamente ao mercado aracajuano”, contou ao portal.

 

 

 

 

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Com o aumento da demanda, o preço do morango chegou a subir em 66% de acordo com o economista Marcio Rocha. Bruna Mendonça viu essa diferença no bolso. Segundo ela, no primeiro dia em que ela produziu o doce, a caixa com 48 unidades custava R$25, mas agora a mesma caixa está custando R$70. Apesar do preço mais salgado, a confeiteira comemora o lucro com as vendas.

“Tudo que vem para agregar e trazer lucratividade, deve ser visto como positivo. Afinal, é um doce que viralizou e vem deixando muitas pessoas felizes com a experiência de provar”, afirmou ao F5 News.

 

 

 

 

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Duda acrescenta que o que viraliza e é mais falado hoje em dia é o que mais vende e todos saem mais felizes.

“Confeiteiras conseguiram fechar o mês no verde, vendedores de morango conseguiram escoar o produto mais rápido e, consequentemente, com a alta demanda subir o preço. E além de tudo, os clientes ficam muito felizes com o novo produto queridinho do momento”, completou ao portal.

Receita do morango do amor

A Chef Duda Vasconcelos deixou a receita do morango do amor feito com brigadeiro de leite em pó com morango fresco e uma casquinha de açúcar no tom avermelhado para você fazer em casa. Confira:

• Brigadeiro de ninho: 01 caixa de leite condensado, 01 caixa de creme de leite e 03 colheres de leite em pó. (Leva tudo para a panela e mexe até chegar no ponto onde você ver o fundo da panela, o brigadeiro solta completamente do fundo).
• Para a calda: 01 xícara de açúcar cristal, 1/3 de xícara de água, 04 colheres de vinagre de álcool (leva tudo ao fogo e deixa chegar em ponto de bala de vidro - 150 ºC - ou quando você põem em água e ela vira uma “pedrinha”. Aqui o pulo do gato é você sempre manter a calda aquecida em banho maria enquanto estiver banhado os morangos).