O Sesc lançou o “Manual da Alimentação Saudável na Escola”, com o objetivo de informar as boas práticas alimentares para os alunos da Escola Sesc e seus familiares. A publicação traz informações importantes sobre rotulagem de alimentos, prazo de validade, informação nutricional, formas de conservação do lanche e receitas.

O manual orienta práticas que promovem a saúde e previnem doenças relacionadas à alimentação, como desnutrição, deficiências por falta de micronutrientes, diabetes, hipertensão arterial, obesidade, doenças cardiovasculares e câncer.

Segundo a assessora de nutrição do Sesc, Ana Márcia Sanford Oliveira, os alunos ainda na educação infantil podem apresentar maior vulnerabilidade biológica devido aos agravos nutricionais. “Por isso destacamos a importância de realizarmos um programa de educação alimentar e nutricional voltado às crianças e adolescentes”, disse.

A assessora destacou ainda a necessidade de promover um conjunto de ações que envolvam o ambiente familiar e a escola, favorecendo o estímulo do aluno. “As etapas desse processo relacionam comportamento e atitudes, que persistirão no futuro, determinando uma vida saudável”, acrescentou Ana Márcia, informando que o material foi distribuído gratuitamente com os alunos das Unidades Siqueira Campos e Nossa Senhora do Socorro.

Devemos ter cuidado

Ao oferecer alimentos industrializados como refrigerantes, sorvetes, doces, enlatados, frituras, biscoitos recheados, dentre outros, o interesse da criança é naturalmente estimulado. Esses alimentos possuem excesso de gordura, açúcar, conservantes ou corantes, que podem comprometer o crescimento e promover a carência de vitaminas e minerais, além de aumentar o risco de doenças como alergias e obesidade.

O manual sugere o consumo de alimentos in natura, minimamente processados e integrais. Nele também encontra receitas de bolos, opções de biscoitos, pães, sucos e até hambúrguer caseiro.

O “Manual da Alimentação Saudável na Escola” está disponível no www.sesc-se.com.br.

Fonte: Sesc